吃饭为什么要细嚼慢咽，不宜过快

? ? ? 在餐饮礼仪的要求中，细嚼慢咽是最基本的一条。因为它不但是一种优雅的进餐仪态，而且十分有利健康。充分的咀嚼可以使唾液分泌量增加，唾液和食物充分搅拌，唾液中含有的氧化酶能够消除黄曲霉毒素、苯并芘等致癌物质，起到一定的防癌功效。在食物经过充分咀嚼后，更易被消化，有利于营养吸收。另外，由于细嚼慢咽时，进食的速度较慢，可以及时接收到大脑出的停止进食信号，可有效控制食量，起到保持身材的作用。

? ? ? 用餐时最好用两侧牙齿咀嚼。

? ? ? 出于习惯，或者因为一侧的牙齿有龋齿，有的少女在吃饭时总是用单侧牙齿咀嚼。这种方法对健康不利。

? ? ? 如果进餐时总是用一侧牙齿咀嚼，会加重此侧牙齿的负担，发生过度磨耗，缩短这些牙齿的使用寿命。而另一侧的牙齿，因为长期缺乏食物摩擦，使牙冠表面、牙与牙之间堆积大量的牙垢和牙石，很容易发生龋齿并引发牙龈炎、牙周炎。另外，青春期女孩正处于生长发育时期，长期偏侧咀嚼可能会造成脸部单侧肌肉发达、面部发育不对称，影响美观。

? ? ? ?所以，不论是为了健康还是为了美，少女都应养成用两侧牙齿轮流咀嚼食物的好习惯。如果是因为龋齿才用单侧咀嚼，则应该及早请医生进行治疗，以免延误病情。
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